新橙皮苷二氢查耳酮（简称NHDC）是从柑橘类天然植物中提取的新橙皮苷经过氢化而成的黄酮类衍生物，是一种具有苦味抑制和风味改良的功能性甜味剂。新甲基橙皮苷二氢查耳酮为白色或淡黄色粉末，具有甜度高、稳定性好、口感清爽、代谢速度快、掩盖苦味等特点，在食品、药品、功能食品、化妆品、调料品和饲料等领域均有应用。

从安全性来看，新甲基橙皮苷二氢查耳酮目前已被30多个国家批准作为人用食品添加剂，例如新甲基橙皮苷二氢查耳酮被欧盟列入《欧洲杯买球》；美国FEMA将其列入公认安全物质，并在《欧洲杯买球》第八版（US-FCC8）收录；澳大利亚国家食品管理局将其批准为“调味物质”；新甲基橙皮苷二氢查耳酮作为食品用香料、甜味物质等，在我国《买球平台》（GB2760）、《买球平台》（2013）均有收录。

根据新思界产业研究中心发布的《买球平台》显示，目前国内新甲基橙皮苷二氢查耳酮的应用市场仍较小，其原因之一在于其提取技术，由柚苷来合成新甲基橙皮苷二氢查耳酮的方式较为广泛，但提取率较低，产品价格昂贵。国内相关生产厂家数量虽然较多，包括上海倍翔生物、桂林三棱生物、桂林莱茵生物、西安裕华生物、西安惠邦生物等厂家，但整体来看，我国新甲基橙皮苷二氢查耳酮生产企业在提取技术、产品品质、品牌建设等方面与国际水平存在一定差距。

在食品领域，新甲基橙皮苷二氢查耳酮常作为甜味剂、风味修饰剂、甜昧增强剂等使用；在医药领域，新甲基橙皮苷二氢查耳酮具有抗氧化、降胆固醇、降血脂等作用，常用作保肝剂、胃药原料、药辅矫味剂、苦味掩盖剂等使用；在饲料领域，新甲基橙皮苷二氢查耳酮可提高饲料适口性，常用作诱食剂、饲料矫味剂、催肥剂等使用。随着市场认可度逐渐增加，以及提取工艺不断提高，新甲基橙皮苷二氢查耳酮应用领域将不断扩展，未来市场应用前景广阔。

新思界行业分析人士表示，新甲基橙皮苷二氢查耳酮是功能性甜味剂，其性能良好，安全性高，已经得到多个国家认可。随着国内新甲基橙皮苷二氢查耳酮提取技术不断进步，以及市场认可度逐渐提升，新甲基橙皮苷二氢查耳酮的应用领域将进一步扩大。